La population du Delta
La Dobroudja compte parmi les plus anciennes civilisation d’Europe. Située entre la mer noire et les mondes Danubiens, cette région est propice aux échanges et attire les grecs dès le VII ème siècle avant JC. Elle connut également par la suite une longue période d’occupation par les turcs (relayée ensuite par l’empire ottoman) qui ne cessa qu‘en 1878, date de l‘indépendance de la roumanie.
De nos jours résident encore dans le delta différentes minorités; notamment les communautés lipovènes et d’ukrainiennes restées fortement marquées par leur tradition. A titre d’exemple, nombreux sont les habitants qui vivent encore au rythme du vieux rite orthodoxe (soit un décalage de 14 jours par rapport au calendrier laïc).
De plus, vous aurez peut être l’occasion d’écouter les vielles chansons traditionnelles, accompagnés de l’armochka et du tambour (instruments communs aux deux ethnies).
On retrouve également d’autres nationalités dans le delta telles que les grecs ou les turcs... et évidement les roumains de souche.
L’activité économique reste essentiellement tournée vers l’élevage et la pêche. Le tourisme commence à se développer.
Le delta compte 14000 habitants répartis entre les différents villages et Sulina, seule ville du Delta.
Le delta du Danube - Une étape gastronomique
Les pensions dans le delta vous offrent un choix gastronomique varié, allant de la cuisine traditionnelle à une cuisine plus internationale.
La cuisine locale présente beaucoup de variantes à base de poisson : soupe de poisson (bors de peste), poisson frit (alose, carpe, brochet, sandre), poisson à la sauce tomate, icre de brochet (œuf de brochet au sel de citron)...
La viande hachée est également déclinée : poivron farci, boulette de viande hachée, sarmalé (viande hachée enveloppée dans des feuilles de vigne ou de chou)...
N’hésitez pas de contacter le site de l’ARBDD (Administration de la Réservation de la Biosphère du Delta du Danube) pour plus de renseignements.
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